Fig Crumb Bars recepte
Kā to pagatavot
1. solis
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 ° F. Ielieciet 8 collu kvadrātveida cepamās pannas apakšpusi un malas ar alumīnija foliju; sviestu folijā.
2. solis
Pagatavojiet pildījumu: Nelielā katliņā apvienojiet vīģes, brūno cukuru, apelsīna miziņu un ½ glāzes ūdens. Gatavojiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz vīģes ir maigas un lielākā daļa šķidruma uzsūcas - 12 līdz 14 minūtes. Noņemiet un izmetiet mizu.
3. solis
Vīģu maisījumu pārnes uz virtuves kombainu, pievieno apelsīnu sulu un sāli un apstrādā līdz vienmērīgai masai. Pārnes vidējā traukā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
4. solis
Veidojiet garoza un virskārtu: Otrajā vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Izmantojot dakšiņu vai konditorejas griezēju, samaisiet sviestu un olu, līdz veidojas drupans maisījums.
5. solis
Izgatavojiet stieņus: Pārlejiet pusi miltu maisījuma sagatavotajā pannā, vienmērīgi nolobiet un izklājiet pildījumu uz tā. Atlikušo miltu maisījumu saberž virsū, atstājot lielus salipumus. Cep līdz bāli zeltainai krāsai no 55 līdz 60 minūtēm; ļaujiet pilnībā atdzist uz stiepļu statīva. Paceliet stieņus no pannas, izmantojot foliju, un sagrieziet 16 2 collu stieņos.
Dievs, vai es esmu vepris, vai kas! Mans trešais komentārs. Uzminiet, man vajadzēja gaidīt šīs receptes pārskatīšanu, līdz es savākšu visas manas domas. Pārlasot recepti, es sapratu, ka kļūdījos pildījumā. Pirms biezenīša es nekad nenoņēmu apelsīna mizas strēmeles. Tātad, uzmini, ko... cerams, ka daudzas reizes, kad es gatavošu šo ārstēšanu, es nekad NEKAD nenoņemšu mizu. Tas izdalījās ļoti gludi, un man patika manāmais oranžais trāpījums.
Laika vai temperatūras jautājumi malā, šī mīkla ir brīnišķīga. Es sagriezu 8 collu kvadrātu 6 lielos stieņos. Vakar vakarā tas bija viens liels bārs ar nelielu vaniļas saldējumu... nākamais bārs būs no rīta ar kafejnīcas moku. Protams, receptes turētājs.
Ļoti satraukti sagriezt šajā desertā, kad mīkla būs forša. Ņemiet vērā, ka temperatūrai vai ieteiktajam cepšanas laikam ir kļūda. 375 ° (manā ĻOTI precīzā krāsnī) mīklas izstrādājumi pēc 40 minūtēm ieguva dziļi zeltainu krāsu. Un tajā receptē ieteiktā augšējā garozas krāsa ir "gaiši zeltaina". Katrā ziņā konditorejas izstrādājumi izskatās krāšņi, un es šovakar esmu ļoti sajūsmā par desertu!