Šī ir vienīgā sadalīto zirņu zupas recepte, kas jums kādreiz būs nepieciešama

Visnevērtētākais aukstā laika dārzenis ir sadalītie zirņi. Jā, pazemīgie zaļie vai dzeltenie zirņi, kas nonāk caurspīdīgā plastmasas apvalkā - pupiņu ejā sakrautie, kas pārdod no USD 75 līdz USD 2 mārciņas. Lai arī vienkāršs un vecās skolas stils, un tas nav tik bezgaumīgs kā mantojuma pupas, sadalītie zirņi var radīt varenu sprādzi jūsu buksam. Un daudzos dažādos veidos.

Uztura ziņā sadalītajiem zirņiem ir daudz ko piedāvāt. Viena porcija satur apmēram 12 gramus olbaltumvielu un apmēram pusi gramu tauku. Trauki, kuros ir sadalīti zirņi - ēdieni, piemēram, parastā zupa, dal un Etiopijas sautējumi - bieži sastāv no vairāk nekā vienas porcijas, kas nozīmē, ka tie ir patiesi lielisks liesās olbaltumvielu avots. Sadalītie zirņi satur arī gandrīz pusi šķiedrvielu, kas jums nepieciešama dienā. Viņi pārvadā arī nedaudz dzelzs un kālija. Ja vēlaties uzlabot vai uzturēt veselībai draudzīgu uzturu, sadalīti zirņi var būt labs draugs.

Vēl viens vērtīgs sadalītā zirņa pluss ir tas, cik maz aktīva virtuves darba viņiem nepieciešams. Preparātiem, kas izsauc pākšaugus, parasti ir nepieciešama ilga vārīšanās. Parasti tās ir bez rokām, un galvenās sastāvdaļas, izņemot zirņus, ir ūdens, siltums un laiks. Šis atvieglojums, kā arī to nenoteiktais glabāšanas laiks padara tos par ideāliem pieliekamajiem priekšmetiem - uz izsaukumu, kad darba naktī vai vēsā nedēļas nogales pēcpusdienā jums ir nepieciešams ēdiens ar nelielu piepūli, ar augstu garšu.

SAISTĪTI: 4 garšīgas pretiekaisuma receptes, ko pagatavot tūlītējā katlā

Arī par zemo cenu sadalītie zirņi ilgi garšo.

Šī mierinošā garša liek atcerēties svaigi lobītus pavasara zirņus, bet gan garšīgus, gan tuvāk zemei. Lai arī unikālais, sadalīto zirņu aromāts apbrīnojami piepilda ar plašu garšvielu klāstu, sākot no kurkuma, kardamons un Etiopijas sautējumu ingvers līdz vienkāršas kafejnīcas ķiplokiem, lauru lapām un olīveļļai zupas. Arī to tekstūrai ir daudz ko piedāvāt vēsajiem mēnešiem: samtainais biezums bez taukiem, krēmīgais komforts dienām, kad iznāk auksts lietus un vasara ir atmiņā.

Vēl viens pozitīvs fakts ir tas, ka jums nav nepieciešams mērcēt sadalītus zirņus. Iepriekš mazgājot, tie var slīdēt tieši no mīkstas plastmasas katlā.

Kā pagatavot sadalītu zirņu zupu

Laba sadalīta zirņu zupa ir lielisks ēdiens, kas jums ir garīgajā rolodeksā. Vienkārša versija prasa apmēram 5 minūtes aktīva darba un maksā mazāk nekā USD 5 par pietiekami daudz zupas, lai pabarotu četri cilvēki kā galvenie un seši līdz astoņi cilvēki, kad ēd blakus sviestmaizēm, plātsmaizītēm vai kādam citam cits.

Pirms sākat, pārliecinieties, ka jums ir vismaz stunda un piecpadsmit minūtes vārīšanās. Ir vajadzīgs zināms laiks, lai zirņi zaudētu formu un sabristu. Ja jūs varat stundu un tad dažas, labi. Jūs varat sākt. Izmēriet savus zirņus! Zupai, kas var pabarot dažādas iepriekšminētās pūļus, sāciet ar divām tasēm zirņu un astoņām tasēm ūdens. (Vienas glāzes zirņu un četru tasīšu ūdens attiecība ir vienkāršs standarts, kuru pēc vajadzības var palielināt.)

Zupas montāža ir ātra un nesāpīga. Katram pievienojiet divas tases zirņu un astoņas tases ūdens. Pievienojiet četrus ķiploku cimdus, kas sasmalcināti zem pupiņu vai tomātu kannas. (Nav nepieciešams sasmalcināt ķiplokus; tā sasmalcināšana atbrīvo papīra ādu un atslābina sulas.) Pievienojiet četras lauru lapas, ja jums patīk to bagātīgais, zālaugu aromāts, un vienu tējkaroti sāls, lai asinātu šo garšu, un visas pārējās. No šejienes iestatiet augstu siltumu. Kad ūdens flirtē ar pilnu vārīšanās temperatūru, pagrieziet siltumu uz vidēju. Jūs vēlaties sirsnīgu vārīšanos, nevis vārīšanos. Tagad: dariet kaut ko citu vai vienkārši pagaidiet.

Zupa ilgst no stundas līdz 75 minūtēm. Ja tas pārāk sabiezē, vienkārši pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Tas ir gatavs, kad zirņi ir pilnībā vai gandrīz pilnībā zaudējuši sākotnējās formas, plašs logs atkarībā no jūsu vēlmes pēc biezuma. Noteikti izmetiet lauru lapas.

Kad zupa ir sadalīta bļodiņās, burvju ir labas olīveļļas lietošana katrā no tām. Tā ir liekšķere vēsa jogurta ar melnajiem pipariem un olīveļļu vai jogurts un tāds sarežģīts garšvielu maisījums kā garam masala. Sadalītie zirņi, tāpat kā aukstā laika mēneši, var izmantot visu veidu garšas iespējas.

SAISTĪTI: 31 vienkāršas lēnas plīts receptes, kad alkstat komfortablu ēdienu