7 pavasara pavārgrāmatas katram mājas pavāram vajadzētu piederēt

No Bruklinā bāzētā restorāna Egg, kas brokastu ēdienus pasniedz visas dienas garumā, šis garšīgā, vienkāršā apkopojums Dienvidu klasika pārliecinās pat visnegatīvākos rītus ēst īstu ēdienu, tā vietā, lai meklētu apstrādātas uzkodas bārs. Ideālas olu gatavošanas metodes (un ekspertu padomi, piemēram, kā izvairīties no to brūnināšanas) ir savienotas pārī pievilcīgas receptes, piemēram, pavasara dārzeņu hash brūni, sautēti tomāti, citronu kukurūzas miltu kūka un vairāk.
Pirkt: $25.30, amazon.com.
Piedāvāts 2015. gada maijs

Elpu aizraujošās augļu un dārzeņu fotogrāfijas aizpilda šo biezo cieto segumu - vizuālo dārgumu, kas ir pārāk noderīgs, lai to novietotu pie kafijas galdiņa. Satterfīlda novērtējums par produktu izceļas uzmanīgi, aprakstot pareizas uzglabāšanas un sagatavošanas metodes, un viņa maigums pret sastāvdaļām ir lipīgs. Daudzas no viņa receptēm ir diezgan minimālistiskas, taču joprojām satur neparastu vērpjot, piemēram, garneles un fava pupiņas augļu baltvīnā, sautētus gurķus ar dillēm un viskija persiku sautējumus.

Šajā neaizstājamajā rokasgrāmatā ir simts divdesmit ģimenei draudzīgi veidi, kā pagatavot putnu. Mājas pavārus valdzinās jaunā klasika un pasaules iedvesmotās receptes, kas izriet no Henrija filozofijas, ka vistas pagatavošana ir vienkārša - un nav iemesla to pārāk sarežģīt. Īsas sarunvalodas sadaļas par sautēšanu, grauzdēšanu, sautēšanu un ātru pagatavošanu (tiem laikiem, kad esat tik kaismīgs, ka jums ir kārdinājums vienkārši apēst maisu kartupeļu čipsu) ir informatīvs un apburošs smieklīgs.
Pirkt: $30, amazon.com.

Šajā padomu un receptūru kolekcijā netiek ņemts vērā neviens ēdienreizes fresco aspekts. Daži no akcentiem ir kontrollapu iesaiņošana, pārtikas pārvadāšanas viltības, divpadsmit varianti par velnu olas, deviņdesmit deviņas masonu burku lietošanas un rozīna vīna degustācijas vārdnīca - komplektā ar skaistu ilustrācijas.
Pirkt: $20, amazon.com.

Ēdiens, kas gatavots no sirds un baudīts kopā ar mīļajiem draugiem: tie, pēc Lemkes teiktā, ir labas vakariņu ballītes pamati. Šeit viņa palīdz risināt sīkāko informāciju, piemēram, kā aprēķināt pārtikas daudzumu, un piedāvā vienpadsmit priekus, iedvesmojošas ēdienkartes, ieskaitot Tēva dienas bārbekjū, Lustīgas dienas pludmales bufetē un Šika kokteiļu ballīti Pilsēta.
Pirkt: $25, bn.com.

Populārā Džordžijas tipa maizes ceptuves vīrs un sieva dalās ar saviem iekšējiem noslēpumiem, veidojot smaidus par cukuru. Papildus iedvesmojošām pamācībām par tādām tēmām kā daudzpakāpju svinību kūku gatavošana, šajā rokasgrāmatā ir arī garšīgas un uzticamas receptes, kas būtu lieliski piemērotas jebkurai nedēļas dienai. Daži no mūsu iecienītākajiem bija dubultā šokolādes piparmētru šaha pīrāgs, citronu paniņu izdomājums un Pimento siera krekeri.
Pirkt: $25, amazon.com.

Šeit: labākais graudu dekodētājs. Šajā iespaidīgajā grāmatā ir ne tikai saraksts “no A līdz Z” ar informāciju par vēsturi, tekstūru, garšu un uzturu, bet arī arsenāls iepriekš pagatavojamo, ātro un apmierinošo maltīšu, kas iesaiņo olbaltumvielas. Bonuss: vairāk nekā puse receptēs ir bez lipekļa.
Pirkt: $28, amazon.com.
Saņemiet ikdienas atradumus pa e-pastu