Lēnas plīts spageti Bolognese recepte

seabelis2018-02-18T03: 14: 35-05: 00

Tas derēja vienkāršai mājās gatavotai mērcei. Nedaudz plāns un ne tik aromātisks kā daži citi, bet to ir viegli modificēt ar papildu ķiplokiem vai zaļumiem. Es to izdarītu vēlreiz.

beccalouise2013-09-05T12: 40: 29-04: 00

Es izdarīju daudz īsceļu. Es izmantoju nedaudz žāvētu burkānu un selerijas, iedevu virpu blenderī, lai to "sasmalcinātu". Es izmantoju ķiploku pulveri. Vīna vietā pievienoju balzamiko. Pievienoja arī tasi piena. Mans viedoklis ir: tas izrādījās labi, labi smaržoja, labi garšoja. Tekstūra bija vienmērīgāka nekā tradicionālajai vārītai maltajai liellopu gaļai, taču vienmēr esmu sapratis, ka tāda ir Boloņas mērce. Tradicionāli tas tiek gatavots tik ilgi, ka tas visa veida kūst. Jebkurā gadījumā es nedomāju, ka ir godīgi salīdzināt pielāgotu boloņu mērci lēnām plītīm ar tradicionālo Bolognese, ja jūs pat varat noskaidrot, kas tas ir. Ikvienam ir atšķirīgs viedoklis. Raugoties uz to kā uz vienkāršu pielāgojamu lēnas plīts recepti, tā bija izcila. Es arī gribu piebilst, ka makaronu nūdeļu vietā es to pasniedzu virs cukini mizām, kuras ātri sautēju. Milzīgi pazemināja kalorijas.

Sliktākais pavārs2013-08-24T14: 02: 28-04: 00

Es to izmēģināju, jo tas bija tik vienkārši. Tas izskatījās ēstgribu, bet aromāts sagādāja vilšanos: drīzāk garšoja un. Ja mēģināšu vēlreiz, es, iespējams, gaļu apbrūnināšu un pievienošu ķiplokus un garšvielas.

IFortuna2013-06-07T11: 44: 29-04: 00

Šī recepte ir daudz solīta. Es gatavoju kotletes, jo vīram patīk, ka viņa spageti ir gaļīgi. Apbrūniniet kotletes pannā un uzmanīgi ievietojiet lēnajā plītē. Ielieciet pārējās sastāvdaļas un oregano vietā izmantojiet baziliku un estragonu. Pārliecinieties, ka pēdējās 10 līdz 15 minūtes pirms pasniegšanas ielieciet savus lapu zaļumus katlā, pretējā gadījumā tie zaudē savu garšu. Sasmalcinātu rozmarīnu var pievienot apmēram 30 minūtes pirms šūšanas. Tarragon padara šo ēdienu ļoti smaržīgu, un lauru lapas (2 lielas) ir lieliska ideja. Ja vēlaties, lai jūsu gaļa būtu drupināta, vispirms pannā to apcepiet ar apmēram 1/4 glāzes kečupu uz mārciņu. Ielieciet to ar neapstrādātu gaļu un labi brūniniet. Kečupā esošais cukurs palīdz tam brūnēt, un etiķis mīkstina gaļu.

Ļevīnes kundze2013-02-19T19: 16: 35-05: 00

Es vienmēr 1) lietoju maltu bizonu, 2) gaļu, burkānu, sīpolu un seleriju apcepu speķa taukos un 3) trīskāršu ķiploka daiviņas - ķiploku nevar būt par daudz. Un arī vienmēr vāriet to zemā temperatūrā 6 stundas, nevis 8; tad tikai turiet siltu līdz vakariņu laikam.

talla1232013-01-23T06: 04: 44-05: 00

Es domāju, ka problēma ar tekstūru ir saistīta ar to, ka maltā liellopu gaļa nav iepriekš pagatavota. Es izmantoju šo metodi, kad gatavoju cincinnati čili - ja vēlaties smalku tekstūru, kad to sākat, sasmalciniet malto liellopa gaļu ar pārējām sastāvdaļām. Ja vēlaties tradicionālāku tekstūru, iesaku iepriekš apcepiet liellopa gaļu. Ja jūs vienkārši iemetat liellopu gaļu visā tur, jums beigās būs ķieģeļu maltas liellopa gaļas. Es noteikti izmēģināšu šo recepti!

Šari11232013-01-08T09: 43: 18-05: 00

Es lasīju citas atsauksmes un rezultātā vēlējos komentēt. Mēs to esam izveidojuši vairākas reizes un katru reizi MĪLĒJAMIES. Esmu izmantojusi maltu liellopu gaļu vai maltu tītaru... pat nevar pateikt atšķirību, kad tā ir pagatavota. Tas ir tik vienkārši pagatavojams, vienkārši iemetiet sastāvdaļas sautējuma katlā un ļaujiet tam visu dienu gatavot. Un tas garšo tā, it kā jūs to verdzētu! Tā ir ideāla chunky mērce pār spageti (vai jebkuru makaronu). Mans vīrs un es mīlam šo.

SusanSmiles2012-06-11T07: 10: 58-04: 00

Šī recepte piesaistīja manu uzmanību, jo bija tik ātra. Maltās liellopu gaļas iepriekšēja gatavošana nebija nepieciešama. Diemžēl mēs to ienīdu! Tas nemaz nebija skaļš - un tekstūra bija sava veida graudaina. Gaļas gabalu nebija, un mana ģimene jautāja, vai es viņus baroju ar konservētu suņu barību! Tagad es redzu, kāpēc visvairāk lēnās plīts makaronu mērces receptēs teikts, ka vispirms pagatavojiet gaļu. Aromāts labākajā gadījumā bija OK. Netērējiet savu laiku!

birsulde2012-04-06T13: 20: 12-04: 00

Precīzi ievēroju recepti. Izmantoja ātrāku metodi, lēnām uzstādot plīti. Neapmierināti ar rezultātiem. Ļoti mīlīgs un nekaunīgs. Būs jāpievieno burku makaronu mērce, lai izmantotu pārpalikumus.

HBcook2012-03-08T10: 12: 13-05: 00

Es sagatavoju modificētu šīs receptes versiju. Es neredzēju, ka tas tika darīts lēnajā plītē (recepti saņēmu no drauga, un nosaukums nebija pateikts), un man vajadzēja to pagatavot uz plīts virsmas. Es izmantoju liesu liellopu gaļu, cūkgaļu un tītaru, lai vienāds ar 1 mārciņu. Es izmantoju veselu kārbu tomātu pastas (iespējams, par daudz); 1 glāze sarkanvīna (es domāju, ka balts būtu labāks); un pilngraudu spageti. Es sautēju gaļu, pievienoju visas sastāvdaļas un sautēju apmēram 30 minūtes, pēc tam pievienoju apmēram 1 glāzi pusotras un pusi, kas man bija uz rokas, un sautēju nedaudz ilgāk. Es patiesībā sekoju pāris receptēm. Rezultāts bija ļoti labs, un tas padara tonnu. Es vai nu pievienotu nedaudz cukura, vai nākamreiz pievienotu mazāk tomātu pastas, lai to izlīdzinātu. Tomēr tiek ieteikts, ka mērce ir labāka otrajā dienā.