Pateicības dienu saldo kartupeļu receptes

Krāsaini, svētku un, tik garšīgi, saldie kartupeļi ir svētku skavas, bez kurām nevienai Pateicības dienas ēdienkartei nevajadzētu būt. Mūsu atjauninātais klasiskās saldo kartupeļu kastrolis apmaina kraukšķīgu kokosriekstu papildinājumu konfekšu-saldajām zefīriem, bet, ja jūs vēlaties izcelties Parastās ikdienas garumā mūsu arhīvi ir pilni daudz vilinošu Pateicības dienu saldo kartupeļu receptēm, kas izspēlē šīs sezonas pikanto pusi mīļākais. Riekstu pekanrieksti ir dabisks partneris garšīgajiem bumbuļiem, izceļot to zemisko bagātību - un asie, sāļie sieri, piemēram, Parmesan, var palīdzēt līdzsvarot to dabisko saldumu. (Sierīgi saldo kartupeļu ķīļi? Jā, lūdzu!) Vai arī kaut ko jaunu un svaigu mēģiniet iekļaut maigos, grauzdētos saldos kartupeļus sirsnīgos sānu salātos, kas pildīti ar sinepju lapu kāpostiem un pīrāgiem, kraukšķīgiem āboliem.

Mūsu versija par šo svētku sezonu ir klasiski pārīši ar krēmveida vaniļas aromātu saldo kartupeļu biezeni ar alkas cienīgu kraukšķīgu pekanriekstu un brūnā cukura piedevu. Vai pastāv pretestība? Pārslains kokosriekstu slānis, kas cep zeltainu un superkraukšķīgu. Saldināta sasmalcināta kokosa lietošana ir tradicionāla, bet, ja vēlaties izmēģināt kaut ko mazliet savādāku (un traukā izgrieziet nedaudz cukura) nesaldināts pārslots kokosrieksts lieliski garšo un izskatās dramatisks, arī. Ja virskārts sāk brūnēt pārāk ātri, pirms pārējais trauks ir sasilis, vienkārši aizsargājiet to ar folijas teltīti.

Nedaudz salds un mazliet pikants šis klasiskā saldo kartupeļu sautējuma ģeniālais atjauninājums atsakās no parastā lipīgā zefīra papildināšanas, lai iegūtu kaut ko bezgala pieaudzis un alkst. Dāsns sāļās Parmezāna uzpūtenis tiek apcepts nomizotos un sagrieztos saldos kartupeļos, kas garšoti ar sāli un melnie pipari, un tad visu maisījumu papildina ar brūnā cukura, pekanriekstu, timiāna un kajenas maisījumu pipari. Riebīgs, kraukšķīgs, salds un pikants - ko nemīlēt? Ja vēlaties spēlēt apkārt, mēģiniet aizstāt grauzdētas mandeles vai valriekstus ar pekanriekstu vai nedaudz vairāk siltuma, pievienojiet papildu šķipsniņu kajēnas.
Iegūstiet recepti:Saldie kartupeļi ar pekanriekstiem un parmezānu

Dažreiz vienkāršākās svētku puses ir tās, kurās mēs atkal un atkal atgriežamies. Tāpat kā šī gardā salikto kubiņu saldo kartupeļu kombinācija, sagriezta ar sviestu, maltu ingveru un muskatriekstu un grauzdēta līdz zeltainai un maigai. Siltās garšvielas piepilda jūsu virtuvi ar apburošām smaržām un piesūcina trauku ar klasiskajām kritiena garšām. Pats labākais, ka visa lieta prasa mazāk nekā 5 minūtes sagatavošanās laika, un to var pilnībā pagatavot uz vienas cepešpannas - tas nozīmē, ka mazāk trauku jums jāuztraucas par mazgāšanu. Pārī kartupeļus sagrieziet ar vistu (vai tītaru) un ar zaļajiem salātiem, un jums ir rudens vakariņas, ko ģimene prasīs atkal un atkal.
Iegūstiet recepti:Grauzdēti saldie kartupeļi

Piešķiriet vienkāršiem sagrieztiem saldajiem kartupeļiem kādu tropisku nogaršu, piegaršojot tos ar olīveļļu, sāli, pipariem, un svaigas kaļķu mizas pirms nosūtīšanas karstā cepeškrāsnī, lai ceptu līdz zeltainam un kraukšķīgs. Kad tas ir izdarīts, divkāršojiet citrusaugļu garšu, izsmērējot tos ar laima sulas daudzumu un apkaisot ar kaudzi košu cilantro lapu. Tikai atceraties, ka šķēlītēm ir jāpiešķir daudz vietas, kamēr tās grauzdējat: pārāk daudz tās sakuliet, un tās tvaicē, nevis kļūst kraukšķīgas un zeltainas. Pasniedziet tos vienkāršā veidā vai, iespējams, ar karstu mērces svītru, lai iegūtu vēl kādu papildu triecienu.
Iegūstiet recepti.

Sānu ēdieni nav nekas vienkāršāks vai garšīgāks par šo. Vienkārši sadaliet dažus saldos kartupeļus uz pusēm gareniski, pielieciet tos ar sāli un pipariem un apcepiet sagrieztus uz pusēm uz cepešpannas, līdz tie ir maigi centrā. Pēc tam aplejiet pusītes, sakraujiet tās ar bagātīgu šķipsniņu rīvēta siera un vēl pāris minūtes lieciet zem broilera, līdz tās izkļūst no cepeškrāsns izkausētas un zeltainas. Jebkurš sāļš, viegli sasmalcināms, stingrs vai daļēji stingrs siers šeit darbosies labi, taču mēs esam daļēji parmezāna un Fontina apvienojumā, kas ēdienam piešķir dziļi krēmīgu un pikantu kodienu.
Iegūstiet recepti:Sūri grauzdēti saldie kartupeļi

Dažām sastāvdaļām ir paredzēts tikai kopā - piemēram, zemes, grauzdēti saldie kartupeļi un tumšs, salds kļavu sīrups. Kā galvenie spēlētāji šajā vieglajā, bet aromātiskajā garnīrā viņi atsaucas uz tradicionālajām zefīru ar saldo kartupeļu kastroli klasiskajām garšām, bet vienā vienkāršā ēdienā (un ar daudz mazāk cukura). Metode nevarētu būt vienkāršāka. Cepiet kartupeļus tikai līdz maigai, pēc tam samaisiet tos kopā ar dažiem sīrupa glāzēm, daudz sviesta un slepeno sastāvdaļu: pīrāgu, sātīgu, skābo krējumu. Pēdējais muskatriekstu uzpūšanās pievieno siltu, pikantu noti un apvieno visu kombināciju.
Iegūstiet recepti:Saldo kartupeļu biezenis ar kļavu

Vai meklējat necaurlaidīgu svētku sezonas garnīru, kas ir nopietni nonācis rokās? Mēs esam noskaidrojuši jums uzvarētāju. Šie maigi sautētie saldo kartupeļu ķīļi no jums neprasa neko vairāk kā pāris šķēles ar asu nazi un Mieciet ar dažiem pieliekamajiem skavām, pirms tos ganījat uz cepešpannas un ilgi karstā cepeškrāsnī cepetis. Kad tie parādās stundu vēlāk, pilnīgi zeltaini brūni, īpaši kraukšķīgi un tieši vajadzīgajā daudzumā garšīgi saldu, jums atliek tikai uzkrāt tos uz šķīvja un pasniegt tos ar smaidu.
Iegūstiet recepti:Ar garšvielām saldo kartupeļu ķīļi

Neļaujiet tā reputācijai jūs iebiedēt: risoto pagatavošana no nulles gandrīz nav tik darbietilpīgs process, kā tas bieži vien notiek. Un, ņemot vērā rezultātus šī gardā, mazo piepūli, kas jums jāpieliek, ir vairāk nekā tā vērts. Pirms pievienojiet Arborio rīsus un krājumus un samaisiet līdz krēmveida masai, saldo kartupeļu zelta gabaliņus sautē ar smaržīgiem ķiplokiem. Neuztraucieties par rokas nogurdināšanu: lai gan šad un tad jums ir jāapmeklē risoto, jums 30 minūtes gatavot laiku jāmaisa tikai neregulāri, nevis pastāvīgi. Tad iemaisa nedaudz rīvēta parmezāna un šķipsniņu oregano un pulvera! Jūs esat pabeidzis.
Iegūstiet recepti:Saldo kartupeļu rizotto

Sauciet to, ko vēlaties: sakapātus kartupeļus, kartupeļu gratīnu, kartupeļus dauphinoise - šo dekadentu un garšīgi sagrieztu kartupeļu un krējuma krēmveida kastrolis, kas ir svētku svētku galdos, gadu no gada par labu iemesls. Bet varbūt šoreiz jūs vēlaties nedaudz mainīt lietas? Kāpēc neizmēģināt samainītās šķirnes maiņu? Ķiploki, sviests un krējums darbojas parastajā maģijā, bet šķipsniņa svaigu timiāna lapu aizrauj svaigumu. Tikai atcerieties, ka pirms pasniegšanas savam ēdienam vajadzētu veltīt daudz laika, lai ceptu nesegtā veidā: visi zina, ka labākie ir tieši kraukšķīgie biti!
Iegūstiet recepti:Sālīti saldie kartupeļi ar timiānu

Nevar iedomāties Pateicības dienu bez saldajiem kartupeļiem uz galda, bet meklējat vieglāku pagatavošanu, nekā šogad ierasts ar konfektēm pārklāts kastrolis? Šie uzkrītošie un izteiksmīgie rudens salāti varētu būt tikai atbilde. Saulainos saldos kartupeļus sagriež kubiciņos un grauzdē līdz viegli zeltainiem un maigiem, pirms tos izsmērē ar sīpošo sinepju vinaigretti, tumšu saldu kāpostu, pīrāgu sarkaniem āboliem un kraukšķīgām mandelēm. Viens noderīgs padoms: viegli saberzēt vai “iemasēt” kāpostus ar nelielu pārsēju daudzumu pirms salikt maisījums palīdzēs mīkstināt stingros zaļumus un pārliecinieties, ka vinaigrette aromāts ir sadalīts vienmērīgi.
Iegūstiet recepti:Sinepju kāpostu salāti ar grauzdētu saldo kartupeli un ābolu