6 lietas, kas jāzina, pirms izmantojat jauno tūlītējo katlu
Iesācēja padomi daudzfunkcionālai plīts izmantošanai, kas to visu var paveikt.
Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
Getty attēli
Es neatceros precīzu brīdi, kad tūlītējais katls kļuva par virtuves ierīci, kurai piederēt, taču šķiet, ka tā ir katra kad es dodos uz vakariņu ballīti, saimnieks vismaz vienu no ēdieniem, kas dzirdina ūdeni, ieskaita daudztalantīgajam sīkrīkam. Un tas nav tikai mani draugi - tūlītējais katls šobrīd ir visvairāk pārdotais Amazon mājas lapas un virtuves sadaļā, un recenzenti to sauc par “spēli mainītājs tiem, kuriem pietrūkst laika. ”Ja esat pazīstams ar laika pavadīšanu virtuvē, ir liela iespēja, ka šajos svētkos jums tika piešķirta tūlītējā katla. gada sezonu.
Kas tik un tā ir tūlītējais katls? Šī brīnuma mašīna ir programmējama, elektriska spiediena katls, kas nozīmē, ka tā izmanto siltuma un spiediena kombināciju, lai pagatavotu ēdienu apmēram uz pusi mazāk nekā tradicionālās metodes. Lielākajai daļai modeļu ir arī iestatījumi, kas ļauj meklēt, vārīt, tvaicēt, gatavot lēnām un vārīt. Tūlītējo katlu varat izmantot arī rīsu vārīšanai,
pagatavojiet jogurtu, un pastaigā savu suni. Labi, ka pēdējais bija tikai izdomājums, bet Instant Pot tiešām var pagatavot gandrīz jebko. Tomēr ar visām šīm funkcijām var rasties diezgan neskaidrības. Mums ir daži padomi, kā pārliecināties, ka jūsu vārīšanas spiediena sākums ir pēc iespējas vienmērīgāks.SAISTĪTI: 4 garšīgas pretiekaisuma receptes, ko pagatavot tūlītējā katlā
Ja brīvdienās esat saņēmis tūlītēju balvu, jūs esat gatavs virzīties tālāk ar norādēm zemāk. Ja jūs joprojām meklējat tūlītēju katlu (un varbūt jums ir kādas dāvanu kartes, kuras izmantot), es personīgi izmantoju 6 ceturtdaļu Duo Nova. Es uzskatu, ka tas ir pietiekami liels, lai derētu visai vistas gaļai, bet nav tik liels, lai tas aizņemtu visu manu brīvo letes vietu. Ja jūs regulāri barojat četrus vai vairāk cilvēkus, jūs varētu izlemt izvēlēties modeli ar astoņu ceturtdaļu.
1
Sāciet ar pamatiem
Pirmoreiz atverot tūlītējā katla lodziņu, jūs varat satriect ar izsūtāmās literatūras daudzumu. Pagaidām nepadodieties - viss, kas jums šajā brīdī patiešām nepieciešams, ir instrukciju buklets un drošības karte. Kad esat izlasījis pamata instrukcijas, nepazūdiet daudzās ēdiena gatavošanas funkcijās un variantos. Lai pagatavotu spiediena gatavošanu, visticamāk, lielāko daļu laika izmantosit iestatījumu “manuāls”, tāpēc, sākoties, visu iepriekš ieprogrammēto iestatījumu apgūšanai nav daudz. Jūs varat iemācīties citus, kā jums nepieciešams.
2
Nebaidieties
Ja ideja par spiediena katlu uzbur sprādzienbīstamu ierīču un gatavošanas eksperimentu attēlus, kas ir bijuši šausmīgi nepareizi, jums jāzina, ka šī nav jūsu vecmāmiņas ierīce. Ir diezgan grūti sajaukt tūlītējo katlu, it īpaši līdz vietai, kur tas kļūst bīstams. Katls vizuāli ļauj jums zināt, kad ir izdarīts pietiekams spiediens un vai ir droši atvērt katlu. Pludiņa vārsts, kas ir mazais sudraba statnis, kas uznirst, kad katlā tiek izdarīts spiediens, nokritīs atpakaļ uz leju un būs vienā līmenī ar vāku. Kamēr jūs gaidāt šo signālu, jūs būsit drošs no eksplodējošām ierīcēm.
Jāatzīmē viens drošības jautājums, ka, ja jūs nolemjat izmantot “ātrās atbrīvošanas” funkciju (pretstatā “dabiskai atbrīvošanai”, kas ir pakāpeniskāka), vēlaties būt ļoti, ļoti uzmanīgs, lai rokas un seja neatrastos no vārsta, lai izvairītos no apdegumiem, ko rada ātrās atbrīvošanas spēks un karstums spiediens. Jūs vēlēsities izmantot ātro atbrīvošanu, kad ēdiens, kuru gatavojat, paiet ļoti noteiktā laikā, lai pareizi pagatavotu ēdienu, piemēram, sautētas olas. Droši izmantojiet knaibles vārsta pagriešanai un nēsājiet cepeškrāsns mit.
3
Karsēšanas un spiediena samazināšanas laika faktors
Gatavošanas laiks, kas uzskaitīts receptēs, ir laiks pie pilnas temperatūras un spiediena, kas nozīmē, ka jums kādu laiku tas jāpavada tūlītēju katlu, lai pirms sildīšanas sāktu uzsildīt, kas atkarībā no jūsu stāvokļa var ilgt no 5 līdz 45 minūtēm vārīšana. Tas nozīmē, ka dažreiz jums ir jāļauj ierīcei uzkarst tik ilgi, kamēr to izmantojat ēdiena pagatavošanai, kas var būt kaitinoši, bet ir nepieciešams pareizai darbībai. Jums arī ir jāatskaitās laiks tam, lai katls otrā galā atbrīvotu spiedienu un normalizētos, pirms jūs to varat atvērt, kas var aizņemt līdz 30 minūtēm. Priekšsildīšanas laikā pārliecinieties, vai tvaika vārsts ir aizslēgtā, noslēgtā stāvoklī, lai nodrošinātu spiediena palielināšanos.
SAISTĪTI: 6 ģēniju veidi, kā jūs varat izmantot savu tūlītējo katlu ēdienreizēm
4
Pielāgojiet savas garšas cerības
Kad es pirmo reizi ieguvu savu tūlītējo katlu, es biju pārliecināts, ka man par labu nāks lēna ēdiena gatavošana. Galu galā, kāpēc es gribētu astoņas stundas pagatavot ēdienu, kas vienu var uzņemt spiediena katlā? Tomēr ātri es pārdomāju par to un jutos pateicīgs, ka tūlītējā katlā ir iekļauts lēns pavāru iestatījums. Instant Pot noteikti spiedīs jūsu čili un sautējumus ātrāk nekā lēna plīts vai vārīšanās uz plīts, bet jūs varētu izlaist kādu no dziļajiem aromātiem, kas tikai rodas laiks. Man patīk izmantot savu tūlītējā katla spiediena pagatavošanas iestatījumu, lai pagatavotu pupiņas, rīsus, olas un veselu vistu sasmalcina, bet es pieturos pie lēnas pavāra metodes, kad runa ir par trauku, kurā es vēlos ļaut aromātam attīstīties mazliet vairāk. Protams, kad es neizbēgami aizmirstu plānot uz priekšu, tas ir neticami noderīgi, ja vakariņu ietaupīšanai ir rokas spiediena pavāra funkcija.
SAISTĪTI: Skaidrs atšķirību sadalījums starp tūlītēju katlu, spiediena katlu, lēnu plīti un sautējošu katlu
5
Izmantojiet receptes, kas paredzētas tūlītējam katlam
Mēs iesakām izmantot receptes, kas īpaši paredzētas tūlītēja katla īpašajām katlu vai lēnas plīts funkcijām, lai pārliecinātos, ka sastāvdaļu daudzumi, attiecības un ēdiena pagatavošanas laiki ir pareizi. Tiešsaistē varat atrast daudz recepšu (piemēram, šo cienījamo drool) Tūlītējs katls Mac un siers) vai apskatiet jauno Tūlītēja poda lietotne operētājsistēmām Android un iOS, kurām ir gandrīz 1000 recepšu, kas īpaši izstrādātas jūsu tūlītējam katlam.
6
Pārliecinieties, ka iekļaujiet šķidrumu
Ja esat drosmīgs un nolemjat to aizvākt bez receptes, atcerieties, ka katrā ēdiena gatavošanas reizē iekļaujiet vismaz vienu tasi ūdens vai cita “plāna” šķidruma. Tas nozīmē, ka buljons vai vīns, vai labi, bet ne biezas mērces, piemēram, enchilada vai BBQ. Plānais šķidrums, kas apvienots ar siltumu, rada spiedienu, uz kuru daudzveidīgā plīts paļaujas, lai darbotos.