Cik veselīgs ir auzu piens? Šeit ir auzu piena ieguvumi veselībai
Šis ir noslēpums, lai atrastu altārpienu patiesībā labi tev.
Auzu piens šobrīd ir populārākās alternatīvās piena alternatīvas. Starp dabiski saldo un riekstu aromātu, tik krēmīgo tekstūru un šķietamo veselības ieguvumu sarakstu tas nav grūti saprast, kāpēc visi, kas nepanes laktozi vai ne, izvēlas pasūtīt lazdu ar auzu pienu parastajā laikā sīkumi. Auzu pienu var pagatavot daudz ilgtspējīgāk nekā dažas citas piena alternatīvas (nevis mandeļu pienu). Tas arī spēj putot vai putot, tāpat kā parasts piens izdomātiem baristu dzērieniem, piemēram, kapučīniem.
Mēs ienīstam, lai mūs uzskatītu par skeptiķiem, taču šis alt piens izklausās pārāk labi, lai būtu patiesība. Nopietni, izmēģiniet to pats un pārbaudiet, vai arī jums rodas jautājums: “Cik veselīgs ir auzu piens, patiešām?” Ešlija Kofa, reģistrēts dietologs un labāka uztura programmas izpilddirektors (un Kalifijas fermas), palīdzēja mums atbildēt uz šo jautājumu. Īss stāsts, mums ir labas ziņas.
Kā auzu pienu uzturvērtībā salīdzina ar pilnpienu?
Auzu piens ir veselīgāks tauku profils nekā pilnpiens: tajā ir mazāk vai nulle gramu piesātināto tauku un tādi paši vai vairāk nepiesātinātu tauku (aka veselīgi tauki!) salīdzinājumā ar pilnpienu. Auzu pienā nav arī holesterīna, savukārt pilnpienā ir 24 miligrami uz tasi.
Auzu piens parasti satur līdzīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu kā govs piens: tasi stiprinātas auzu vai savukārt piens nodrošina apmēram 20 procentus no jūsu ikdienas vērtības gan A, gan D vitamīnam. Arī auzu pienā ir vairāk šķiedrvielu (no 2 līdz 4 gramiem pret. 0 grami), ogļhidrāti (no 15 līdz 20 gramiem pret. 12 grami uz porciju) un mazāk olbaltumvielu (2 grami pret. 8 grami) nekā govs piens. Tomēr ir arī auzu piena iespējas, kas var nodrošināt attiecību 1: 1 attiecībā uz noteiktiem makroelementiem, piemēram, olbaltumvielām, kalciju un omega taukskābēm. Piemēram, nesen iepazīstināja ar Califia Farms Uber auzu piens, kas piedāvā vienas un tās pašas olbaltumvielas un visas astoņas neaizvietojamās aminoskābes, omegas 3, 6 un 9, vitamīnus un minerālvielas, kuras varat atrast piena pienā.
Ne visi auzu pieni ir izveidoti vienādi, un daži no tiem var nesatur olbaltumvielas vai veselīgus taukus. Pārbaudiet sava produkta etiķeti. Ja auzu pienā trūkst olbaltumvielu vai veselīgu tauku, noteikti dzeriet to kopā ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, labības bļodiņu ar valriekstiem un kaņepju sēklām. Vai arī auzu piena latte pārī ar cieti vārītu olu.
SAISTĪTI: Sajaukt par pienu, kas nav piens? Šeit ir visu jūsu iespēju sadalījums
Kādas ir situācijas, kad jums vajadzētu dzert auzu pienu, nevis pilnpienu vai citu alternatīvu pienu?
Ja Jums ir piena alerģija vai laktozes nepanesamība taču vēlaties biezpiena un krēmveida pilnpiena konsistenci, kvalitatīva auzu piens ir lieliska alternatīva. Pilna piena apmaiņa pret auzu pienu būtu noderīga arī ikvienam, kurš mēģina samazināt piesātināto tauku daudzumu vai palielināt nepiesātināto tauku daudzumu.
Vai visi auzu pieni ir vienādi? Kas mums jāmeklē auzu pienā?
Pirms pērkat, vienmēr apskatiet uzturvērtības paneli, jo altā piena tirgū ir daudz atšķirību.
Vissvarīgākais, kas jāatceras par uzturu, ir tas, ka daudzi auzu pieni iesaiņo DAUDZ pievienotā cukura. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas noteikumiem pieaugušajiem jāsaglabā pievienotā cukura deva ne vairāk kā 6 tējkarotes. Viena tējkarote etiķetē ir vienāda ar 4 gramiem cukuru, tāpēc, ieraugot auzu pienu ar 16 gramiem uz 8 unces porcijām, no tā vajadzētu izvairīties.
Citas atšķirības ietver auzu piena “citas” sastāvdaļas. Auzu pienam nav nepieciešami stabilizatori vai smaganas, jo auzas dabiski kļūst gumijotas, ja tās apvieno ar ūdeni. Tās, iespējams, nav veselības problēma, bet ir lieliski zināt, ka jūsu auzu pienā auzu pienā tie nav.
Cita problēma ir lipeklis - ja tas attiecas uz jums, pārliecinieties, vai auzas ir sertificētas bez lipekļa un pārējās sastāvdaļas nesatur lipekli.
Viens auzu piens, kas atbilst visiem Koffa “uzmanies” kritērijiem, ir Califia Farms nesaldināts auzu piens. Tas ir garšīgi krēmīgs, tam nav pievienots cukurs - tikai 2 grami dabīgā cukura, kas tieši nāk no auzām, auzu piena procesa laikā auzu sadalot no graudiem līdz šķidrumam. Tas satur arī stabilizatorus un smaganas, nesatur lipekli, un tam nav citu nevēlamu sastāvdaļu. Galvenā izņemšana: meklējiet tīru un atpazīstamu sastāvdaļu sarakstu.