Vai jūsu tūlītējais katls kļūst par smēķētāju? Mēs to pārbaudījām (video)

Ko nevar tūlītējais katls darīt?

Patiešām, šis ēdiena gatavošanas rīks "viss vienā" piešķir jaunu dzīvību mūsu spējai nobaudīt vakariņas uz galda praktiski bez laika un ar ļoti nelielu piepūli. Tā gatavo pavārus, lēnus pavārus, sautē, sautē, tvaicē, gatavo rīsus, kultivē jogurtu, ražo vīnu, maksā nodokļus (es vēlos) un vēl daudz ko citu.

Acīmredzot ar to nepietiek, tāpēc šīs nedēļas epizodē Hīts vai Mīts mēs izvirzījāmies pārbaudīt, vai varat izmantot savu tūlītējo katlu kā smēķētāju.

Kāpēc tu jautā? Pirmkārt, tāpēc, ka smēķēt ir garšīgi. Otrkārt, tāpēc, ka smēķēt ir garšīgi un tas prasa mūžīgi. Tiešsaistē lasījām, ka vārīšanas katls var dubultoties kā smēķētājs - vienkārši piepildiet gatavošanas ieliktni ar šķeldu, pēc tam nometiet tvaikonis grozā un sirsnīgi gaļas izcirtņi (mēs izvēlējāmies krūškurvi, jo krūšu kurvis) un ļaujiet ierīcei veikt darbu nepilnā laika daļā, kas nepieciešams jūsu piemājas dārzā al.

Šis ir ātrs 411 veids, kā darbojas vārīšana ar spiedienu. Sildot, spiediena katli paaugstina ūdens viršanas temperatūru un notver tvaiku iekšpusē, tāpēc tie samazina gatavošanas laiku līdz pat 70 procentiem. Būtībā, ja šo metodi var izmantot gaļas kūpināšanai, mēs būsim atklājuši, ka ēdiena gatavošana ir mainīga.

SAISTĪTI: 4 garšīgas pretiekaisuma receptes, ko pagatavot tūlītējā katlā

Lūk, ko mēs izdarījām

Mēs sākām ar trīs līdz četru mārciņu daļu krūštura un sagriež to četros gabalos, pēc tam to visu berzēja ar sausu garšvielu berzēšanu, sāli un pipariem. Mēs ļāva gaļai nogaidīt apmēram stundu, kamēr mūsu mesquite koka skaidas 30 minūtes iemērc ūdenī. Mēs nosusinājām mikroshēmas, pēc tam nometām tos Instant Pot ieliktņa apakšā un pārklājām tos ar OXO silikona bagāžnieku. Pēc krūzītes un tasi vistas buljona pievienošanas mēs aizslēdzām vāku un iestatījām IP 90 minūtes gatavot uz augsta spiediena. (Paturiet prātā: spiediena katliem var paiet diezgan ilgs laiks, lai sasniegtu spiedienu. Tātad, pat ja receptē ir norādītas 90 minūtes, šis nogaidīšanas periods jūsu pagatavošanas laikam var pievienot līdz 45 papildu minūtēm.)

Mēs ļāva spiedienam dabiski atbrīvoties 20 minūtes un pēc tam atlikušo spiedienu manuāli. Pirms šķēlēšanas lieciet atpūsties vismaz 10 minūtes.

Rezultāti

Aromāts, kas nāk no tūlītējā katla, bija dūmakains AF. Krūtiņa bija super maiga. Viss bija satriecoši. Bet vai gaļa bija kūpināta? Ne īsti. Tas ir mīts - jūsu tūlītējais katls, iespējams, labāk maksā nodokļus nekā smēķēšana. Mums tas joprojām patīk.

SAISTĪTI: 6 ģēniju veidi, kā jūs varat izmantot savu tūlītējo katlu ēdienreizēm