Vai birstošā tēja patiesībā ir labāka nekā tējas maisiņu lietošana?

Ja es esmu pilnīgi godīgs, es nekad neesmu bijis daudz tējas cilvēks. Man tā ideja vienmēr ir patikusi: nofotografējiet manis cienīgu ainu, kurā es ietinu segu uz dīvāna, salocītu ar tvaikojošu tējas krūzi un atspiedu no dienas. Bet kaut kā es izlaižu tieši no kafijas uz vīnu un palaidu garām visu, kas pa vidu. Es tomēr esmu mēģinājis samazināt gan tos, gan tuvojoties vēsajam laikam, gan visu domājamo tējas ieguvumi veselībai, Es sapratu, ka ir laiks iedot tējai vēl vienu kadru.

Kā izrādās, tējas eja manā vietējā veselīgas pārtikas veikalā ir pilnīgi milzīga. Pirmoreiz dodoties, es apmēram 15 minūtes stāvēju žilbinošā iepakojuma klāsta priekšā, pirms apgriezos un aizbraucu, pa ceļam satverot latte. Tur ir visa dilemma par balto vs. zaļš vs. melns vs. augu, kas ir saruna par citu laiku. Bet ārpus tā es tiku saplēsts starp tējas maisiņu un lielapjoma konteineru kastēm un iesaiņojumiem, kas piepildīti ar vaļēju lapu tēju. Kāda ir atšķirība, kura ir labāka, un, ja es gribu tēju pagatavot “pareizajā” veidā, kuru izvēlēties?

SAISTĪTI: Es izmēģināju CBD savā tējā, un lūk, ko es jutu

Ar tik daudziem jautājumiem es vērsos pie vietējā eksperta, lai uzzinātu atbildes. Sāra Martinelli ir. Īpašniece Boulder Dušanbe tējnīca Boulderā, kas ir viena no populārākajām pilsētas atrakcijām un īsts tējas patvērums, kurā tiek rīkoti tējas semināri, semināri un tradicionālās tējas ceremonijas. Kas viss jāsaka, šī sieviete zina savu tēju. Uzziniet, vai kāds no variantiem ir labāks jūsu veselībai, kas varētu radīt patīkamāku tējas baudīšanu, un ko meklēt, izvēloties tēju.

Vai birstošā lapa ir labāka nekā maisiņā tēja?

Bija tā, ka lielākajai daļai tējas, kas atrasta fasētā tējā, bija zemāka par kvalitāti, un, lai nodrošinātu augstas kvalitātes dzeršanas pieredzi, jums bija jāravē vaļīgas lapas. Tomēr Matinelli saka, ka tas vairs nav tas gadījums. "Gan no lapu tējām, gan no tējas maisiņiem var pagatavot kvalitatīvas tējas, tāpēc izvēle tiešām ir saistīta ar sagatavošanas" stilu "," viņa saka. "Dažiem cilvēkiem ir daudz vieglāk vienkārši izmantot tējas maisiņu, kas novērš jebkādu tējas mērīšanas vai mērcēšanas laika nepieciešamību. Tas var ievērojami palielināt tējas poda pagatavošanas efektivitāti un vienkāršību. Tomēr, rīkojoties ar neiesaiņotu tēju, var gūt lielu prieku. Jūs varat pieskarties, redzēt un smaržot lapas gan sausā, gan mitrā veidā. Ideāla kausa pagatavošanas rituāls var būt gan relaksējošs, gan pārdomājošs, nemaz nerunājot par spēju izveidot tējas tasi, kas lieliski piemērota jūsu personīgajām vēlmēm. ”

Martinellis saka, ka viņa vienmēr mājās gatavo brūvētu lapu tēju, jo izbauda rituālu, bet kaisa tējas maisiņus dodoties ceļojumā, lai vieglāk sagatavotos un pārliecinātos, ka viņai ir labas kvalitātes brūvējumi visur, kurp dzīve notiek viņu.

Garšas un veselības atšķirības

Daži tējas eksperti sacīs, ka tēja, kas pagatavota tējas maisiņos, nedos tikpat garšīgu alu kā brīvu lapu pagatavošanas metodes, jo tējas maisiņa lielums ierobežo infūzijas spēju. Garšas atšķirības vidējam tējas dzērājam ir diezgan minimālas, bet, ja jums ir izsmalcinātākas aukslējas, izvēlieties tējas maisiņus, kas ir mazliet ietilpīgāki, piemēram, piramīdas tējas maisiņus no Tēja Forte. Ir arī vairāk standartizācijas ar jūsu tipisko tējas maisiņu, jo tie ir sajaukti ar nolūku vienveidību, bet atkal jūs droši vien nepamanīsit nekādas atšķirības, ja vien jums nav īpaši precīzi definēts aukslējas.

Runājot par ieguvumiem veselībai, Martinelli saka, ka tas nemainīsies neatkarīgi no tā, kā jūs tēju pagatavojat, ar nosacījumu, ka katrā ziņā izvēlaties augstas kvalitātes tēju. "Mūsdienās tējas maisiņos ir iesaiņoti daudzi augstas kvalitātes tējas un zāļu maisījumi, tāpēc maisa lietošanu nevajadzētu uzskatīt par" sliktas "tējas dzeršanu," viņa saka.

SAISTĪTI: Šī superfood tēja ir pretiekaisuma supervaronis

Ko meklēt, pērkot tēju

Martinelli saka, lai nesarežģītu tējas iegādi un, uzticot savas tējas veidu, uzticētos tikai garšas kārpiņām. Viņa tomēr saka, ka jāmeklē tējas, kuras novāc un audzē piesardzīgi, un labi apstrādā, kas ne vienmēr varētu būt dārgākā iespēja.

“Pieņemsim, ka jums ir augstas kvalitātes zaļā tēja, kas audzēta Ķīnā. Pēc rūpīgas ražas labākās lapas tiks pārdotas kā augstākā šķira par visvairāk naudas. Lauztas lapas varētu pārdot par mazāku summu, taču aromāts būs līdzīgs lapām ar augstu cenu, jo tā tiešām ir tā pati tēja. Tāpēc ne vienmēr ir svarīgi iegūt visdārgāko tēju, tā vietā meklēt tēju, kas vispatīkamāk patīk aukslējām. Un tas ir saistīts ar cilvēku, kurš dzer tēju. ”

Ja vēlaties pārliecināties, ka pērkat augstas kvalitātes tēju, iegādājieties no cienījama tiešsaistes mazumtirgotāja, piemēram, Tējas meklējumos, kas kopš 1999. gada tieši iegādājas tējas audzētavas vai no Tējas veikals tiešsaistē no Boulder Dušanbe tējas nama.

Galavārds: dzeriet to, kas jums patīk

Martinelli saka, ka dienas beigās jūsu izvēlētais tējas pagatavošanas veids un stils tikai nosaka jūsu individuālās vēlmes un to, kāda ir jūsu dzīvesveida jēga. Kā īsts tējas cienītājs, viņa saka: “tas ir pārsteidzošais tējas tēls: tā var būt tik daudzpusīga un kļūt par kaut ko īpašu visiem cilvēkiem. Sākot ar ledus tēju un beidzot ar Darjeelingas virsotni, pieredze ir ļoti dažāda, un tās daudzveidīgās formas un stili ir atrodami kultūrās visā pasaulē. ”