Nepieciešamais virtuves rīks, kuru jūs nezinājāt

Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Pat ar tik lielu maltīti kā Pateicības dienas vakariņas ir ļoti maz “sīkrīku”, kas jums to nepieciešams. Diezgan daudz visu var pagatavot ar pamata virtuves aprīkojumu - katliņiem un pannām, mērtraukiem un karotēm, rievām cepešpannām, asa šefpavāra nazisutt. Bet ir viens rīks, kas jums, iespējams, nepieder, un, manuprāt, tas jūsu maltīti nopietni uzlabos: kartupeļu ricer.

Esmu pārliecināts, ka labākais veids, kā pagatavot krēmīgāko, pūkaināko un silkiest kartupeļu biezeni, ir ar bagātīgāku. Kāpēc? Kartupeļu biezeni konsistenci nosaka pēc izdalītās cietes daudzuma. Bagātinātājs atstāj kartupeļu cietes granulas neskartas, ļaujot pienam (vai, ja jūs jūtaties dekadents, smagajam krējumam) un sviestam, pārklājot katru no tiem. Bet pārtikas pārstrādātāja vai blendera jaudīgā asmenīša pārplīsīs molekulas un arī atbrīvosies daudz cietes jūsu maisījumā, atstājot jūs ar blīvu, lipīgu pastu, jo ciete sajaucas ar piens. Kaut arī kartupeļu biezenis vai konditorejas griezējs, lai arī labāks par mašīnu, neizbēgami atstās dažus gabaliņus. Turklāt tas ir labs ne tikai kartupeļu biezenī: pagatavošanai izmantojiet ricicu

Ja esmu jūs pārliecinājis, dodieties uz priekšu un pasūtiet to 12 dolāru bagātāks no Amazon Prime. Tas ieradīsies laikā, kad notiks Pateicības diena, un jums tas būs pieejams nākamajiem gadiem. Neatkarīgi no tā, ko prasa jūsu recepte, varat izmantot rupjāku krāsu un pēc tam turpināt rīkoties. Vienkārši pārliecinieties, ka kartupeļi tiek izlaisti caur bagātīgāko krāsu, tiklīdz tie ir iztukšoti, kamēr tie vēl ir silti. Ja kartupeļiem tiek dots laiks atdzist, tas var izraisīt arī smaganu galaproduktu.

SAISTĪTIE: Kā pagatavot Gnocchi

Un labi, kaut arī tie nav pilnīgi nepieciešami, jūs būsit priecīgs, ja jums tādi būs 6 citi virtuves priekšmeti uz rokas lielai dienai.