Izvēlne Jaungada diena vēlās brokastis
Nav labāka veida, kā svinēt Jauno gadu, kā ar košu un aromātisku vēlās brokastis, ko baudīt kopā ar draugiem un ģimeni. Neuztraucieties: mēs esam noapaļojuši receptes, kas apmierinās gan vēlu vakariņu viesus (taukaini kartupeļi un kokteilis), gan uz veselību orientēti risinājumu veidotāji (citrusaugļu salāti, kāds?). Neuztraucieties par lielas ēdienkartes izņemšanu tik agri no dienas. Jūs varat pagatavot gandrīz visu ēdienu pirms laika, sākot ar franču grauzdiņu kastroli un beidzot ar kūku Citronu magones bundt. Vai arī lieciet viesiem darīt darbu: nosūtiet viņiem šo kolekciju un palūdziet viņiem izvēlēties savu ieguldījumu. Atcerieties, ka brīvdienas ir beigušās, tāpēc nevajag pārāk uzsvērt - tam vajadzētu būt jautram! Šīm vēlām brokastīm vajadzētu justies svaigai un pilnīgi bez satraukumiem, kas ir veids, kā pulcēt visus un satraukti par nākamo gadu. Jūtieties brīvi pielāgot receptes savām vēlmēm. Frittatas ir ārkārtīgi universālas un labi darbojas ar gandrīz jebkuru veggie. Ķiršu tomātu vietā izmēģiniet marinētu artišoku sirsniņu vai brokoļu florets. Malto ķiploku vietā mēģiniet apcept kartupeļus veselas ķiploku daiviņas (ādas uz!). Viņi krāsnī kļūs patīkami saldi, tos varēs izspiest no ādas un sasmērēt uz kartupeļu ķīļiem.
Mums patīk frittata brokastīs, jo tas ir lieliski piemērots jebkurā temperatūrā - silts no krāsns, istabas temperatūrā vai pat tieši no ledusskapja, ja tas tiek pagatavots pirms laika. Tas nozīmē, ka nevajag uzsvērt dienu, kurā to pasniedzat, jo īpaši to sagaidot no rīta pēc Jaungada vakara. Karamelizētie ķiršu tomāti pārsprāgst, kad jūs tos iekodīsit, atbrīvojot siltas sulas, kas ir tik saldas kā konfektes. Patiesībā mēs iesakām iegādāties papildu pinti tomātus un tos atsevišķi apcept ar olīveļļu un sāli un pipariem. Uzticieties mums - viņi būs ieguvēji.
Iegūstiet recepti:Tomātu, Feta un Dill Frittata
Franču grauzdiņi ir lieliski piemēroti četru cilvēku ģimenei, taču tas nav ideāls ēdiens pūļa pasniegšanai. Ievadiet šo franču grauzdiņu kastroli, kas sola visu klasiskā vēlās brokastis ēdiena olutīgo labestību, bez liekām grūtībām stāvēt virs kastrolis. Kastroli var salikt pirms laika (salikšana prasa mazāk nekā 20 minūtes) un pēc tam to cept Jaungada rītā. Rozīnes un valrieksti piešķir aromātu un kraukšķīgumu, bet, ja jūs apkalpojat picky kids, nekautrējieties to izlaist. Pasniedziet siltu, ar papildu trauku sasildīta kļavu sīrupa.
Iegūstiet recepti:Franču grauzdiņu kastrolis
Neviena vēlās brokastis nav pilnīga bez kartupeļu sāniem, un tās noteikti izārstēs visas paģiras pie galda. Lai iegūtu kraukšķīgu ārpusi un krēmīgu iekšpusi, pārliecinieties, vai katrs kartupelis jūtas slidens ar eļļu, un bagātīgi iesmērējiet ar sāli un pipariem. Sakārtojot kartupeļus, nepārblīvējiet pannu - ja kartupeļu gabali pārklājas, tie tvaiks, nevis kraukšķīgi. Visu grauzdēšanas laiku vienu vai divas reizes tos nomētājiet, kas neļaus tiem pielipt un nodrošinās, ka visas malas kļūst vienmērīgi zeltaini brūnas. Kā pēdējo pieskārienu apkaisa kartupeļus ar maltām svaigām pētersīļiem.
Iegūstiet recepti:Ķiploku grauzdēti kartupeļi
Vai šie salāti varētu būt vēl krāšņāki? Rozā greipfrūta, zeltaino biešu (kas neizdalās kā sarkanās) un krāsaino redīsu kombinācija nodrošinās šiem salātiem gardākā ēdiena titulu uz galda. Lai gan zemeslodes vai franču redīsi paši ir skaisti, meklējiet arbūzu redīsus, ja tos varat atrast. Tie ir lieli un blīvi, un to ārpuse ir ar diezgan zaļu krāsu un spilgti rozā centru. Mandolīns ir labākais rīks, lai sagrieztu veggies šajā plānā, taču arī triks tiks veikts ar asu nazi. Ja esat citrusaugļu cienītājs, mēģiniet pievienot arī asiņu apelsīnu.
Iegūstiet recepti:Greipfrūtu, biešu un redīsu salāti
Neatkarīgi no tā, vai barojat paģiras vai jūtaties pilnīgi perky, vienmēr ir laba ideja, ja uz galda ir kokteilis. Kaut arī mēs nekad neteiksim klasisko mimozu vai Asiņaino Mariju, šī Sangrita ir jauns, jautrs dzēriens, ko izmēģināt. Ja doma pagatavot kokteili pūlim padara jūs nervozu, ņemiet vērā: šim vienkārši nepieciešama sula, Tobasco un tekila. Ja jums nav kokteiļu kratītāja, izmantojiet mūra burciņu vai veco makaronu mērces burciņu, lai krata maisījumu līdz apvienošanai. Pēc tam lej augstās glāzēs un pasniedz ar kaļķu ķīli.
Iegūstiet recepti:Sangrita kokteilis
Lai arī mēs esam pārliecināti, ka katrās brokastīs būtu jāiekļauj deserts, tas nenozīmē, ka jums ir jāapkalpo šķīvja fudy brownies. Mēs dodam priekšroku šai vienkāršajai kūkas kūkai tās vieglas un maigas tekstūras dēļ, un citrusaugļu garša (kas rodas no citrona mizas mīklā un citrona sulas sīrupā) pievieno zviedru pīrāgu. Plus, pakete ar pannu padara ēdienu jūsu vietā - tas izskatās glīti, bez liekas satraukuma. Ja kūku pasniedzat pēc atlikušās ēdienreizes, savienojiet to ar Earl Grey tēju. Aromāti lieliski papildina viens otru.
Iegūstiet recepti:Citronu magones bundes kūka