Vai jūs izmantojat labo kastroli?
Īss ceļvedis, kā izvēlēties pareizo pannu darbam.
Garšīgā lazanja pati par sevi ir iespaidīgs varoņdarbs. Visi šie slāņi prasa laiku un pacietību. Piešķirts, ka tas ne vienmēr ir krāšņākais ēdiens - līdz šim. Šī versija ir garšīga, iespaidīga, krāsaina, un tā ir pagatavota kastrolī, kuru varat paņemt tieši pie galda. Katliņš nav paredzēts tikai kosmētiskiem nolūkiem - gatavošanas process šeit tiek nodrošināts, lai ārējās malas sasniegtu maksimālu kraukšķīgumu. Tomātu mērces, lazanjas nūdeles, spināti un rikota slāņi nozīmē tonnas garšas katrā kodumā. Lai pasniegtu, sagrieziet trauku kā picu, nevis kvadrātā. Iegūstiet recepti: Kastrolītis Spinātu lazanja
Gregs DuPrī
Katliņi: tāds smagā metāla veids, kuru visi novērtē, it īpaši, ja izrādās iecienītākās cūkgaļas karbonādes vai mīkstās olu kultenis. Labi aprīkotā virtuvē ir vairāku dažādu veidu kastrolītis, ieskaitot čugunu, nerūsējošo tēraudu un nonstick. (Mēs nerēķinām citus podus, kas jums arī būtu nepieciešami, piemēram, katliņu vai smagu podu ar dibenu). Ja jūs nopirktu tikai vienu no šīm kastrolis, tam jābūt no nerūsējošā tērauda. Nerūsējošais tērauds ir jūsu ikdienas sitējs. Tajā var gatavot visu, un tai nav nepieciešama īpaša attieksme. Nav laika mazgāt? Ir labi, ja nerūsējošo tēraudu atstāj mērcēt ūdenī.
Čuguns varētu būt smags, un tam tam arī jābūt pareizi notīrīts, bet ēdiens kļūst brūns un kraukšķīgs kā maģija. Visvieglāk ir iegādāties iepriekš sezonai pievienotu kastroli, bet, ja jūs nejauši atstājat savu mērcēšanu ūdenī, šeit ir norādīts kā sezonu tavs. Mēs gribētu atstāt savu čuguna kastrolīti uz plīts virsmas, lai tas būtu gatavs lietošanai uz brīdi, kad tas tiek pamanīts - tas ir sāpīgi, ja ir jāizrauj smagā panna no skapja.
Kaut arī labi izturēta čuguna kastrolis praktiski nav pielīpams, nekas nevar pārspēt īstu nonstick kastroli, kad tiek gatavoti delikāti ēdieni, kas viegli pielīp. Meklējiet modeļus, kuriem ir nerūsējošā tērauda vai ar silikonu pārklāti rokturi, kas ir droši cepeškrāsnī, nevis plastmasas.
Mūsu iecienītākais veids, kā uzglabāt pannas, ir to pakarināšana. Bet, ja jūs labprātāk tos saliecat, noteikti ievietojiet pāris papīra dvieļus starp katru, lai tie nesaskrāpē viens otru.
Melindas Josie ilustrācijas