6 pārsteidzoši Kantalupas izmantošanas veidi šovasar

Labākajā gadījumā kantalupes ir maigas, sulīgas un saldas. Sliktākajā gadījumā tie ir bezsmaržas izstrādājumi, kurus jūs atmetat augļu salātos. Kā katru reizi izvēlēties labu? Meklējiet saspiestu ādu bez sasitumiem vai plaisām; mizai zem bedrainajām siksnām jābūt zeltainai. Melonei vajadzētu justies smagai tās lieluma dēļ, un zieda galam, kas atrodas pretī stublājam, vajadzētu sasniegt nelielu spiedienu. Arī jums tas ir jāšņauc. (Jā, esiet tas cilvēks produkcijas ejā.) Tam vajadzētu smaržot saldam un gandrīz ziedu. Vai ir uzvarētājs? Ēdiet to taisni uz augšu vai izmantojiet vienā no šīm receptēm. Tās saldums labi sader ar sāļo gaļu un sieriem, un jūs nevarat pārspēt persiku-dedzīgo krāsu.

Ciets kā klints?

Ja jūs galu galā saņemat cietu, ne pārāk nogatavojušos kantalupu, dodiet tam dažas dienas. Kantalupa turpina nogatavoties un saldināt istabas temperatūrā. Ļaujiet tai sēdēt uz letes vai ielieciet to papīra maisiņā, lai paātrinātu procesu. Kad tas ir nogatavojies, ledusskapī to var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas (veselas) vai 3 dienas (sagriezt hermētiskā traukā).

Visi ģimenē

Īpašas melones ar kantalupei līdzīgu mīkstumu un aromātu vasarā ir bagātīgi. Meklējiet Charentais, Crenshaw, Gaya, Hami, Persijas un Sharlyn melones. Šīs šķirnes darbosies pēc šādām receptēm: