Atšķirība starp saldējumu, Gelato, Sorbet un Sherbet
Šis saldētais gardums satur tikai augļus un cukuru, bez piena produktiem. Tas bieži tiek iekrāts saldējuma automāts, kas padara to mazgājamu, bet ne krēmīgu. Restorāni sorbetu izmanto kā paletes tīrīšanas līdzekli vairāku ēdienu laikā, jo tā intensīvā augļu garša ir īpaši atsvaidzinoša. Bonuss: to ir neticami viegli izgatavot mājās. Izmēģiniet mūsu nekurināšanu Aveņu-persiku sorbets vai Mango Sorbets.
Pusceļā starp sorbetu un saldējumu šerbets galvenokārt ir sorbets, kuram pievienots nedaudz piena. Un tas vienmēr ir balstīts uz augļiem.
Tāpat kā sorbets, granitas bieži tiek gatavoti no augļu, cukura un ūdens biezeņa. Atšķirība ir to faktūrā. Atšķirībā no gludi saberztām sorbetēm, granīta biezeņi sasaldēšanas laikā tiek atkārtoti nokasīti, atslābinot to struktūru ledus pārslās.
USDA pieprasa, lai šajā saldētajā iecienītajā ēdienā būtu vismaz 10% piena tauku (tieši tā tas izklausās: piena tauki). Saldēšanas laikā tam arī jābūt saberztam un (pārsteigums!), Tam jābūt saldam. Vēlaties izveidot savu? Apskatiet mūsu kolekciju ātras saldējuma receptes.
“Gelato” itāļu valodā nozīmē “saldējums”. Bet abi nav gluži vienādi. Kamēr gelato ir olu krēms, kā tā ir Amerikas brālēns, tas satur arī mazāk piena tauku un sasaldēšanas laikā tajā ieplūst mazāk gaisa, kas padara tā tekstūru blīvāku. Tā kā želeju tradicionāli pasniedz nedaudz siltākā temperatūrā nekā saldējums, tas jūtas mazliet mīkstāks un izskatās glancētāks.
Šis uber-krēmveida ēdiens ir tieši tāds pats kā saldējums, izņemot olu dzeltenuma pievienošanu pamatnei. Tas parasti ir blīvs un mīksts (vairāk mīksta kalpo kā cieta saldējuma tekstūra), un to visbiežāk pārdod vidusrietumos un dienvidos.
Piena vai krējuma vietā jogurts šim saldētajam piena desertam piešķir tā krēmīgumu. Bet turklāt tas ir izgatavots tāpat kā saldējums. Ir miljoniem veidu, kā to saģērbt; lūk viens no mūsu iecienītākajiem.