Labākā Hamantaschen recepte
Šos saldos ēdienus iedvesmoja ļaunā līdera Hamana trīsstūru cepure, trīsstūrveida naidu un antisemītisms, kas apmēram 16. gadsimtā kļuva par kārumu, ar kuru nodoties, svinot viskozā sabrukumu nelietis. Citi trīsstūri interpretē kā Hamana ausis, kuras (vēl Esteres laikā) tradicionāli amputēja pirms nāvessoda izpildes (Hamana liktenis). Citi interpretē herstory atšķirīgi, un ticiet, ka mākslinieciskās formas cepumi faktiski svin Esteri un viņas sievišķos spēkus kā varone.
Neatkarīgi no sīkdatnēm tie noteikti ir garšīgi. Tradicionāli piepildīts ar magoņu sēklām (a Solo var ir manas vecmāmiņas vēlamais pildījums), mūsdienu hamantaschen var būt pildīts ar visu, sākot no aprikožu konserviem līdz pašmāju ievārījumiem vai šokolādes skaidiņām - vai visur, kur tevi ved fantāzija. Tie var būt sāļi, saldi vai kaut kur pa vidu.
Hamantašens atsaucas uz nostalģiju, un daudzām ģimenēm ir savi receptes pielāgojumi, lai to iegūtu pēc savas gaumes. Dažiem patīk, ka sīkdatne ir mīksta, bet citiem patīk kraukšķīga; daži dod priekšroku plānam rullītim, bet citi alkst kūkai. Ievadiet Purim tradīciju
mishloach manot, kad ebreju ģimenes kopīgo aprūpes paketes ar tuviniekiem, bieži vien ieskaitot hamantaschen, un nav divu līdzīgu. Bērnu un draugu iesaistīšana mīklas griešanā, locīšanā un cepšanā bieži ir vislabākā daļa, un tik daudz īpašo sīkfailu izrullēšana liek justies mazāk nogurdinošai.Šī recepte radās manā ebreju pirmsskolas vecumā, attīstījās manā košera kopmītņu virtuvē un galu galā atrada ceļu uz manu mājsaimniecību Bruklinā. Sīkdatnes ir mīkstas, plānas un nedaudz sakrustotas, tāpēc jūs varat ēst vismazāk duci vienlaikus ar rīta kafiju. Pati recepte dod apmēram piecus desmitus hamantaschen, tāpēc karantīnas aprūpes paketēs ir daudz ko dalīties.