Vai jums jāveic pārtikas jutīguma tests? Kā viņi strādā, plusi un mīnusi, kā arī ekspertu padomi

Kad viss veselības un diētas saturs aizpilda jūsu sociālo mediju plūsmas, iespējams, esat pamanījis tādas reklāmas kā pārtikas jutības testi mājās Everlywell vai Pinnertest, kas apgalvo, ka palīdz identificēt pamata pārtikas nepanesamību indivīdos. Rokieties dziļāk, un jūs atradīsit atsauksmes no cilvēkiem, kuri uzzināja, ka mandeles izraisa kuņģa sāpes vai piena produkti rada viņu ādas problēmas. Bet vai šie testu komplekti ir likumīgi - un vai jums vajadzētu arī tos izmēģināt? Šeit ir viss, kas jāzina pirms ienirt un pasūtīt testu pats.

Kas tad īsti ir šie pārtikas jutīguma testi? Tās ir diezgan vienkāršas asins analīzes mājās (protams, tām, kas nav skarbas), kuras jūs varat pasūtīt tiešsaistē. Kad pienāk komplekts, jūs iedurat pirkstu, noguldāt asins pilienus uz kartes, pēc tam nosūtiet savu asins paraugu, lai iegūtu rezultātus, kas parasti tiek saņemti pa e-pastu pēc nedēļas vai divām.

Kas attiecas uz zinātni, "viņi izmanto jūsu asinis, lai identificētu sistēmiskas antivielas, ko sauc par IgG (imūnglobulīns G) kas attīstās, kad noteikts pārtikas produkts izplūst no caurlaidīgas zarnas vai “noplūdušas zarnas” un nonāk asinīs " saka

SAISTĪTĀS: Kā cukurs izraisa iekaisumu - un ko jūs varat darīt pret to?

Pārtikas nepanesamība tomēr nav tas pats, kas alerģija. Alerģijas var izraisīt anafilaktiskas reakcijas, piemēram, nātreni, mēles un rīkles pietūkumu, apgrūtinātu elpošanu un niezi.

"Kaut arī neiecietība vai jutīgums ir neērti, alerģijas var būt bīstamas dzīvībai," skaidro Ketrīna Metzelāra, MSN, RDN, CD, Sietlas dietologs un sertificēts intuitīva ēšana konsultants. "Dodoties pie apmācīta ārsta, kas specializējas alerģiju ārstēšanā, jums bieži tiks veikts ādas ieduršanas alerģijas tests, asins analīze vai abi. Tie mērīs IgE antivielas (imūnglobulīns E), kas norāda uz akūtu imūnreakciju un patiesu alerģiju. "

SAISTĪTĀS:7 lietas, ko nekad nedrīkst teikt kādam, kam ir alerģija

Ja jūs cīnās ar neskaidriem simptomiem, piemēram, niķoties gremošanas traucējumi vai kuņģa darbības traucējumi; galvassāpes, nogurums un miglainība; vai ādas kairinājums un iekaisums - mājas asins analīze var šķist ideāls DIY risinājums, lai noteiktu jūsu cēloņu pamatcēloņus. Bet patiesība ir tāda, ka ekspertu domas par rezultātu precizitāti ir atšķirīgas.

"Mājās IgG pārtikas jutības testus pašlaik neiesaka Amerikas Alerģijas astmas akadēmija un Imunoloģija, jo antivielu klātbūtne ne vienmēr norāda uz negatīvu reakciju uz ēdienu. " saka Klēra Karltona, MS, RD, LD / N, Ziemeļkarolīnā reģistrēts uztura speciālists un gremošanas veselības eksperts. "Šie testi atspoguļo mūsu imūnsistēmas atmiņu, un tos bieži uzskata par mūsu tolerances - nevis neiecietības - marķieri šiem pārtikas produktiem." 

Turklāt, ja jums ir bijusi traucēta ēšana vai trauksme ēdiena un diētas dēļ, Metzelaar brīdina, ka šāda veida testi var nodarīt vairāk ļauna nekā laba, saasinot un pastiprinot esošās problēmas.

Tas nozīmē, ka daudzi zvēr par to, ka viņu mājas testu rezultāti ir precīzi, un ir redzējuši ievērojamus dzīvesveida uzlabojumus, izgriežot pārkāpumos pārtiku vai sastāvdaļas, kas norādītas viņu rezultātos.

"Lai gan nav bijis daudz validācijas pētījumu par to, cik precīzi ir [pārtikas jutības testi], ja jums rodas iekaisuma simptomi, tas nozīmē, ka jūs nesagremojat noteiktus pārtikas produktus pareizi. Tātad šie testi var būt noderīgs skrīninga rīks un pamats īslaicīgai eliminācijas diētai, "saka Kristīna Stapke, RDN, CD, integrējošs un funkcionāls dietologs Sietlā.

"Es iesaku 30 dienas atpūsties no ļoti reaģējošiem pārtikas produktiem un pēc tam tos atjaunot pa vienam, ik pēc diviem līdz trim dienām - vai pat vienu nedēļā -, lai jūs labāk varētu interpretēt, kā jūsu ķermenis reaģē, "saka Dr. Karnahans. "Piemēram, ja pēc lipekļa atjaunošanas pamanāt galvassāpes vai sāpes vēderā, tur ir jūsu atbilde." Viņa piebilst, ka kā integrējošs ārsts, pacientam ir izdevīgi justies pilnvarotam pašam pieņemt lēmumus, pamatojoties uz simptomiem.

Atcerieties arī, ka paši pārtikas produkti, piemēram, lipeklis vai piena produkti, aunazirņi vai olu baltumi, nav vienīgais iespējamais jautājums. Kaut arī kāda sastāvdaļa var izraisīt iekaisuma reakciju, tā, visticamāk, ir novājināta zarnu tas faktiski ļauj pārkāpēju pārtikai izpostīt postījumus. Zarnu veselības uzturēšana ir absolūti svarīga. Lai uzlabotu gremošanas veselību, Stapke iesaka izmēģināt dažus ikdienas stresa mazināšana formā joga, meditācija, vai cits manis laika forma. "Ar samazinot kortizola līmeni, jūs dodat savu gremošanas sistēma iespēja atpūsties, ļaujot jūsu zarnām radīt lielāku fermentu sekrēciju, kas nepieciešama visu pārtikas produktu sadalīšanai, kas to darīs novērstu zarnu caurlaidību," viņa saka.

Stapke arī iesaka uzturā būt daudzveidīgam. "Ja katru dienu ēdat vienu un to pašu, jums būs lielākas iespējas attīstīt jutīgumu pret to. Lai gan ir lieliski pagatavot lielu sautējuma partiju, ko baudīt visu nedēļu, jūs nevēlaties katru dienu ēst ziedkāpostu vai lēcas, jo galu galā jūsu ķermenis var burtiski no tā saslimt. " 

Protams, ja jūsu nervozie vai hroniskie simptomi nav mazinājušies vai jums rodas vairāk alerģisku reakciju ēst noteiktus pārtikas produktus, lai iegūtu pilnīgu diagnozi un ārstēšanu, apmeklējiet primārās aprūpes ārstu vai citu medicīnas speciālistu plāns.

SAISTĪTĀS: 7 pretiekaisuma pārtikas produkti, ko ēst katru dienu, lai nodrošinātu ilgstošu veselību un prieku