Kā ēst vairāk kāpostu, ja nevēlaties salātus
Slimi salāti, bet tomēr vēlaties visas kāpostu priekšrocības? Sākot no lapu kāpostu čipsiem līdz kokteiļiem, šeit ir daži vienkārši veidi, kā diētai pievienot šo superēdienu, kam nav nekāda sakara ar salātu mērci.
2021. gada 7. jūnijs
Ja jūs neesat lielākais lapu kāpostu cienītājs, tas ir pilnīgi saprotams. Tas ir nedaudz rupjš, nedaudz rūgts - un tas arī ir ar bagātīgs salātu mērču ielējums.
Tas teica: sīkumus sauc par superfood nez kāpēc. Tas ir pildīts ar vitamīniem K, A un 71 procentiem no jūsu ikdienas vitamīna C vērtības. Pievienojiet tam faktu, ka tas ir bagāts ar kalciju un dzelzi, un jums ir patiess uztura ieguvējs.
"Līdzīgi kā citi dārzeņi krustziežu ģimenē, kāposti satur glikozinolātus, kas ir saistīti ar samazināts iekaisums un pasargājot no vēža, "saka reģistrēts dietologs un kulinārijas uztura speciālists, Džekijs Topols. "Kale satur arī šķiedrvielas, kas ir svarīga barības viela sirds un zarnu veselībai. Visbeidzot, kāposti ir pildīti ar antioksidantiem luteīnu un zeaksantīnu, kas ir barības vielas, kas veicina acu veselību. "
Vai esat pārliecināts, ka uzturā ir vairāk kāpostu, bet ne tik ideāla garša vai struktūra? Topol piedāvā piecus jaunus veidus, kā to pievienot uzturā, kā arī noslēpumu, kā padarīt kāpostu garšīgu, pat ja jūs nolemjat to vienkārši iemest salātos.
Ja jums patīk salāti, bet esat atklājuši, ka kāposti var būt mazliet par sausu, Topols iesaka pirms ieurbšanās pārliecināties par nelielu sagatavošanās darbu. "Pirms pievienojat citus dārzeņus vai graudus [lai] lapu mīkstumu, pārliecinieties, ka sasmalcinātos kāpostus iemasē ar nelielu daudzumu olīveļļas un sāls šķipsnu," saka Topols.