Karamelizētas cūkgaļas un saldo kartupeļu recepte
Kā to pagatavot
1. solis
Sildiet cepeškrāsni līdz 450 ° F. Viegli pārklājiet 2 cepšanas pannas ar gatavošanas aerosolu. Bļodā mizojiet saldo kartupeļu šķēles ar eļļu.
2. solis
Sakārtojiet kartupeļus vienā kārtā uz vienas cepamās pannas. Apkaisa ar pusi rozmarīna. Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes līdz maigai.
3. solis
Tikmēr katrai gaļas vai laša pusei pievienojiet sāli un pāris sasmalcinātu piparu. Izplatiet ar sinepēm. Apkaisa ar cukuru un atlikušo rozmarīnu.
4. solis
Sakārtojiet gaļu vai zivis uz otrās cepamās pannas. Cepiet, vienreiz pagriežot, līdz vārīti, 20 minūtes cūkgaļai vai visai, 10 minūtes lasim.
5. solis
Pārbaudiet kartupeļu maigumu; Ja nepieciešams, pagatavojiet ilgāk. Sakārtojiet uz 4 plāksnēm un augšpusē ar gaļu vai zivīm. Pārklājiet, lai saglabātu siltu.
6. solis
Uz vidējas uguns uz plīts virsmas novietojiet cepešpannu, ko izmanto gaļai vai zivīm. Pievienojiet apelsīnu sulu un vāriet, līdz tas nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Ielejiet sulu virs gaļas vai zivīm. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Saldie kartupeļi ir ļoti taisni uz priekšu; Es uzkarsēju nelielu kajēnas daudzumu, lai piesātinātu siltumu. Pēc 25 minūšu vārīšanas cūkgaļa bija perfekta (mitra, maiga), bet man bija jāpievieno šķidrums cepešpannas apakšai sausas garozas veidošanās dēļ apakšā. Pēc tam es to attaukoju ar OJ un kādu balto vīnu. Au jus bija brīnišķīgs!! To pasniedz ar ķeizara salātu pusi. Nav pārpalikumu. Vienmēr laba zīme.
Mīlu šo! Cūkgaļa bija tik aromātiska. Es vienkārši mīlu jebko ar Dižonas sinepēm. Un kartupeļus bija super viegli pagatavot.